Petits sablés chocolat

 

La recette

INGREDIENTS POUR LES SABLES :

* 250 grammes de farine

* 175 grammes de beurre

* 50 grammes de fécule

* 50 grammes de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 cuillère à café de levure chimique

* 2 cuillère à soupe de lait

Mélanger le farine, la fécule et la levure.
Faire une fontaine dans le mélange et y mettre le sucre, le sucre vanillé et le lait.
Travaillez le tout avec le beurre remolli coupé en petit morceaux.
Pétrir rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer au frais quelque temps.
Etaler la pâte et avec des emportes-pièces, découper des formes.
Les disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé et les faire cuire à 190° (four préchauffé) pendant 10 minutes

INGREDIENTS POUR LE GLACAGE AU CHOCOLAT :

* 100 grammes de chocolat à cuire

* 50 grammes de beurre

Faites fondre le chocolat au bain marie puis y incorporer les beurre coupé en morceaux.

Décorer vos sablés avec ce glaçage et laisser durcir sur une grille.

Conserver vos sablés au frais dans une boît hermétique !

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Commentaires (1)

1. Stéphanie 25/06/2010

Recette testée cet après-midi ! Ils sont excellents ces petits sablés !!!

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