Petits Beignets au sucre

Petits beignets au sucre

 

La recette

INGREDIENTS :

* 500 grammes de farine
* 30 grammes de levure de boulanger
* 2 oeufs
* 100 grammes de beurre
* 3 cuillères à soupe de sucre
* 15 à 20 cl de lait
* 1 pincée de sel

Mélanger ensemble tout les ingrédients dans l'ordre cité ci-dessus.

Laisser la pâte lever 1H30 à température ambiante.

Etaler ensuite la pâte au rouleau et découper des cercles (en se servant d'un verre comme emporte pièce)

Laisser de nouveau lever pendant 1 heure.

Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse ou un fait-tout.

Une fois l'huile chaude, déposer les beignets crus dans l'huile.

Une fois gonflés et bien dorés, c'est prêt !!!

Poser sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre avant de déguster !!!

Variante

Si vous étalez la pâte plus fine avant de découper les cercles, vous pouvez déposer une cuillère à café de Nutella ou de confiture, puis redéposer un seconde cercle de pâte.

Souder bien les 2 cercles ensemble avec un peu d'eau et en appuyant bien.

Pour la cuisson, suivre le même mode que les beignets classique.

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