Meringuette au chocolat

Petite meringue au chocolat

 

La recette

INGREDIENTS pour une quarantaine de meringuette :

* 3 blans d'oeuf
* 150 grammes de sucre

INGREDIENTS pour le glaçage :

* 50 grammes de chocolat noir
* 25 grammes de beurre

Faire préchauffer votre four à 80°.

Faire les meringuettes en battant en neige les blancs d'oeufs bien ferme et y ajouter petit à petit le sucre.
Charger votre poche à douille avec un embout étoilé et faire des petits domes (ou alors avec une cuillère à café mais le final n'est pas aussi esthétique bien qu'il est aussi bon !!!) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pour 1h45 à peu près.

 

 

Le glaçage

Une fois vos meringuettes cuites, faire fondre le chocolat et le beurre (au micro-onde si vous souhaitez) et bien mélanger de façon à ce que ce soit homogène.

Tremper les "fesses" de vos meringues dans le glaçage et les retourner sur une grille.

Laisser le chocolat durcir en mettant le tout au frais.

Une fois le glaçage durçit, mettre le tout dans une boîte et déguster avec une boisson chaude, c'est délicieux !!!!

 

Variante

 

Mais vous pouvez biensûr les laisser nature ou alors faire un glaçage au chocolat au lait, blanc, prâliné,...

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