Les pets-de-nonne

HHHmmm, que c'est bon ça !!!!!!

Les ingrédients :

* 125 g de farine
* 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
* 1 pincée de sel
* 80 g de beurre
* 25 cl d'eau
* 4 oeufs

Pour commencer, faire bouillir l'eau, le beurre, le sucre et le sel.

 

Hors du feu, ajouter en une fois la farine et mélanger pour obtenir un pâte homogène.
Faire dessécher sur feu vif 1 minute.

Retirer du feu et ajouter 2 oeufs, mélanger bien jusqu'à homogénité.
puis recommencer avec les 2 autres oeufs.

 

Votre pâte est prête ; passonsà la cuisson !!!

Mettre à chauffer votre friteuse.
Pour savoir si l'huile est à bonne température, mettre une mini boulette de pâte et si elle remonte aussitôt, c'est que c'est bon !!!

Faites des petites boules avec 2 cuillères à café et laisser cuire jusqu'à ce que les pets-de-nonne soit bien dorés !!!
Ne surchargez pas trop la friteuse sinon l'huile va refroidir !!!

Saupoudrez de sucre ou de sucre glace et regalez vous tant que c'est chaud !!!!!
Tout le monde ne peut qu'aimer ce genre de beignet !!!!!!!!!

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