Petits moelleux au chocolat

Petits moelleux au chocolat

 

La recette

Il vous faut pour une dizaine de moelleux individuel :

* 125 grammes de beurre
* 3 oeufs
* 200 grammes de chocolat noir à pâtisser
* 175 grammes de sucre
* 70 grammes de farine
* 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre dans une casserole à feu doux le beurre et le chocolat.

 
 

Ajouter le sucre, la casserole toujours sur le feu.

 
 

Toujours sur le feu, ajouter la farine et le sel.

 
 

Maintenant, hors du feu, ajouter les oeufs un à un.

 
 

Verser la préparation dans des moules individuels.

Cela gonfle mais pas de trop, vous pouvez donc remplir les moules sans trop laisser de marge.

Mettre au four entre 10 et 20 minutes selon la taille de vos moules.

Le dessus doit être craquelé et la lame d'un couteau planté au centre doit ressortir couverte de chocolat.

 
 

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

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Commentaires (1)

1. Charlotte 08/05/2012

Petits moelleux réalisés samedi dernier et on m'en redemande aujourd'hui ! Texture très agréable !
Je recommence en ajoutant un bonbon au caramel à l'intérieur ....

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