Le pain blanc

Le pain Blanc

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La recette

Il vous faut pour 2 pains blanc (d'environ 20 cm de diamètre) :

* 500 grammes de farine
* 2 sachet de levure de boulangerie (ici action express de chez Al**)
* 33 cl d'eau tiède
* 1 cuillère à café rase de sel

Mettre dans la cuve du robot pétrisseur la moitié de la farine, la levure de boulanger, le sel et l'eau.

Actionner le robot.

Mais vous pouvez également faire tout à la main !!!

Au bout d'à peine une minute, ajouter les 250 grammes restant de la farine.

Laisser pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroie et forme une boule homogène.

Si vous le faite à la main, pétrir pendant 15 minutes environ.

Mettre votre pâte au repos sous un torchon dans un endroit tempéré pendant 20 minutes.

Votre pâte colle mais c'est tout à fait normal !!!

Au bout de ses 20 minutes, séparer votre grosse boule de pâte en 2 parties égales.

Essayer tant bien que mal de les façonner assez ronde et léfèrement plane.

Mettre les 2 boules sur des plaques recouverte de papier cuisson et les laisser reposer 1 heure.

Avec le temps de pose, elles vond prendre de la forme d'elles même.

Avec une lame, vous pouvez quadriller votre pain avant de le mettre au four.

Pour le cuisson, préchauffer le four à 240° pendant 10 minutes et enfourner le pain pendant 30 minutes.

 

1 vote. Moyenne 4.50 sur 5.

Commentaires (1)

1. debure natacha 15/09/2010

jadore ce ke tu fais continue!!!!!



Réponse : Merci beaucoup !!!!!!!!!!

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