Le pain aux oignons

Le pain aux oignons

Délicieux pour tremper dans la soupe du soir !!!!!!!!!!!!

Il vous faut pour 2 pains :

* 350 gr de farine
* 1 gros oignon
* 12 gr de levure de boulanger
* 18 cl d'eau tiède
* 1.5 cuillère à café de sel
* 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
* 1 oeuf

 

Commencer par mélanger les 18 cl d'eau tiède et la levure de boulanger émiettée.

 

Verser la farine dans un saladier et ajouter le mélange eau/levure et mélanger bien.

 

Ajouter le sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
Former une boule

 

Couvrir d'un linge humide et laissez reposer pendant 45 minutes dans un endroit chaud !!!
Vue la saison, j'ai choisi "sur le radiateur" !!!! 

 

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon finement émincé dans l'autre cuillère à soupe d'huile d'olive.
Laissez refroidir.

 

Une fois le temps de pose passé, fariner un plan de travail et travailler rapidement.

Incorporer les oignons à la pâte et façonner 2 pains sur la plaque de cuisson.

  

Laissez reposer pendant 2h30 sous un linge humide dans un endroit chaud (à côté du radiateur)

 

Préchauffer le four à 240°.
Badigeonner le pain de l'oeuf battu et l'incises d'une croix.

 

Mettre à four chaud pendant 45 minutes en baissant la température à 210° les 10 dernières minutes.

Et voilà !!!! Vos pains sont chauds et prêts à être dégustés !!!!!

Les consommer de préférence le jour même !

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