Le château

 

Pour faire ce gateau, j'ai donc fait un gâteau pour 10 personnes et du glaçage crémeux (ou frosting) rose et violet.

Donc pour le gateau, il faut :

* 300 grammes de farine
* 300 grammes de sucre
* 4 oeufs
* 1 sachets de sucre vanillé
* 1 sachet de levure chimique
* 10 cl de lait
* 10 cl d'huile

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir un mélange blanchâtre.

 

Ajouter petit à petit au 1er mélange, le lait,

 

l'huile,

 

la levure, le sucre vanillé,

 

puis la farine.
Mélanger de façon à ce que le tout soit homogène.

 

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange. 

 

J'ai acheté un moule comme ceci sur ce site (un de mes préféré !!!)

Beurrer et fariner un moule, y verser la pâte 

Faire cuire pendant 1 heure à 120° (départ à four froid)
Pour fignoler la cuisson; j'ai prolongé de 10 minutes en passant à 180°.

Attendre en 5 et 10 minutes pouis démouler.

Un fois complètement refroidie, poser votre gâteau sur le support dans lequel vous allez le servir.

Faire ensuite le glaçage crémeux.

Il y a dedans :

* 454 grammes de sucre glace
* 125 ml de crisco
* 125 ml de beurre mou
* 2 cuillère à soupe de lait
* 1 cuillère à café d'arôme si vous souhaitez (ici à la vanille)
* du colorant alimentaire : ici du rose et du violet

TOUTE LA PREPARATION SE BAT A VITESSE MOYENNE, c'est très important !!!

 

Battre ensemble le beurre et le crisco jusqu'à homogénisation de la pâte à vitesse moyenne.

 

Ajouter l'arôme et mélanger brièvement, toujours à vitesse moyenne.

 

Ajouter petit à petit le sucre glace en raclant bien tout le saladier.

 

Mettre le lait doucement, car les 2 cuillère à soupe ne seront pas forcément nécéssaire, (cela dépend si votre mélange est trop sec ou pas).

 

Séparer en différent 2 bols.
Ajouter votre colorant et continuer de mélanger jusqu'à ce que la couleur soit bien répartie !!!

 

 

Quand votre gâteau est complètement refroidie (et c'est très important !!!), charger la poche à douille du glaçage crémeux et attaquer le décor !!!

De la patience et vous obtiendrez le décor de vos rêves !!!!!

 

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Commentaires (2)

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2. cecile 07/11/2012

Bonjour je suis débutante dans le domaine, je vais peut etre paraitre bete mais cest quoi le crisco ?

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