La part de gâteau !!!

Très inspiré du gateau de CVALOU

 

Il vous fait faire 2 fois le gâteau, faire de la pâte d'amande et de la ganache au chocolat.

La recette

POUR LE GATEAU ( à faire 2 fois)

INGREDIENTS pour 6 personnes :

* 125 grammes de sucre
* 4 oeufs
* 100 grammes de farine
* 60 grammes de beurre (fondue mais pas chaud)

 

Préchauffer le four à 180°
Séparer le blancs des jaunes
Bien mélanger les jaunes et le sucre pendant 5 minutes

 

Ajouter le farine,

 

le beurre fondue (mais pas chaud)

 

et les blancs battus en neige.

 

Beurrer et fariner un moule à manquer.
Y verser la pâte.

 

Et enfourner pour 25 minutes à 180°.
Une fois cuit, attendre 5 minutes et démouler.

 

 

 

En attendant que les gâteaux refroidissent, faite votre ganache au chocolat.

INGREDIENTS POUR LA GANACHE AU CHOCOLAT :

* 240 grammes de chocolat à pâtisser
* 150 grammes de beurre
* 60 grammes de crême fraîche épaisse

Faire fondre le tout ensemble, bien mélanger et laissé refroidir que le mélange prenne.

 

 

Le temps que la ganache prenne, que les gâteaux finissent de refroidir, préparer la pâte d'amande :

INGREDIENTS pour la pâte d'amande:

* 150 grammes de poudre d'amande
* 150 grammes de sucre glace
* 1 blanc d'oeuf
* 4 gouttes d'amande amère (facultatif)
* colorants alimentaires

Mettre le tout dans un robot couteau et mixer jusqu'à obtenir une boule de pâte.
La colorer dans la masse après, en la séparant en plusieurs boules et colorer chaque boule d'une couleur différente (penser au gants pour ne pas vous tacher les mains)

  

Et voilà, il ne reste plus qu'à assembler le tout !!!!

Superposez vos 2 gateaux et faites la découpe.

 

 Votre forme de base est prête !!!!

 Fourrer la de ganache au chocolat et enduisez également tout le gâteau !

 J'ai ensuite posé mon vermicelle coloré.

 

 

J'ai découpé des bande de pâte d'amande que j'ai posé sur le pourtour.

Fait des petites boules que j'ai posé par alternance sur le tour.
Puis avace des emportes pièce, placé des coeurs.

Et à l'intérieur, ça donne ça, hhhhuuummmm

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Commentaires (2)

1. COLARGOL (site web) 14/11/2010

très sympa et surtout très gourmand !!!

Réponse : Merci beaucoup !!!

2. seotons (site web) 31/01/2011

Super, merci ! J'en parlerai autour de moi de cette page =)

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