Tarte Crumble Pomme Framboise

Pour se faire, il vous faut :

* 1 rouleau de pâte brisée
* 10 g de beurre
* 5 pommes
* 1 citron
* 1 pot de confiture de framboises 

 Pour la pâte à crumble

 

75 g de beurre
150 g de sucre blond (Blonvilliers)
1 sachet de sucre vanillé
50 g de poudre d’amande

 

75 g de farine Préparez la pâte à crumble : mélangez le sucre blond, le sucre vanillé, le beurre coupé en petits morceaux, la farine, la poudre d’amandes, puis malaxez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte qui ressemble à du sable. Conservez la préparation au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

Pelez les pommes et coupez-les en dés. Arrosez-les de gouttelettes de jus de citron. Badigeonnez de beurre un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Garnissez-le de pâte brisée et tartinez-la de confiture de framboises. Parsemez de cubes de pommes, puis couvrez le tout avec la pâte à crumble.

  

 

Glissez dans le four et laissez cuire de 25 à 30 min.

 

Démoulez et dégustez tiède.

 

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