Le Flan au Chocolat et à la Poire

Pour les ingrédients du flan au chocolat et à la poire,
Il faut :

* 1 litre de lait (80 cl et 20 cl)
* 3 oeufs
* 180 gr de sucre
* 100 gr de maizéna
* 200 gr de chocolat à croquer
* une boîte de poire au sirop
(* une pâte sablée si vous voulez)

Commencer par tapisser votre moule de la pâte (si vous en mettez une)

 

Mettre les 80 cl de lait à chauffer avec le chocolat jusqu'à ce que ce dernier fonde et que le tout "bouille"

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la maizéna, le sucre et les 20 cl de lait.

 

Quand le lait chocolaté "bouille", le verser sur le mélange à base d'oeuf...

Puis remettre le tout en casserole sur feu doux, sans arréter de mélanger (très important !!!) jusqu'à épaississement de la préparation.

Vous avez maintenant 2 options :
* soit vous mettez les poires sur la pâte et verser votre chocolat dessus
* soit vous versez le chocolat et enfoncez les poires ensuite (elle seront donc apparentes)

 

 Bref, le principal, c'est que les poires se retrouvent dans le chocolat !!!!!

Puis enfourner à 180° (à four chaud) pendant 40 minutes.

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