Financier à la pistache

Les Financiers à la pistache

 

La recette

Préparer les INGREDIENTS suivants :
Pour 7 financiers

* 55 grammes de beurre
* 90 grammes de sucre
* 2 blancs d'oeufs
* 30 grammes de farine
* 50 grammes de pâte de pistache

 

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Faire fondre le beurre.

 

Dans un saladier, mettre la pâte de pistache, le sucre et les blancs d'oeufs (non montés) et bien mélanger le tout.

 
 

Ajouter la farine et le beurre fondu et mélanger de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

 

Remplir les empreintes du moule et bien lisser la pâte.

Cela va gonfler très légèrement mais pas grand chose donc vous pouvez bien les remplir.

 
 

Pour la cuisson, c'est 12 minutes à 180° préchauffé.

Démouler les friands à chaud et les poser à plat sans qu'ils ne se touchent jusqu'à refroidissement complet.

 

Ensuite, vous pouvez déguster... ils sont tout simplement délicieux... légèrement croustillants sur les côtés et super moelleux à l'intérieur... hhhmmmm !!!!

UN VRAI DELICE !!!!

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Commentaires (1)

1. Cécile 19/08/2011

Je viens d'essayer cette recette, bien expliquée et super réussie, on se régale. Depuis longtemps je voulais en faire sans jamais oser.. maintenant il va y en avoir souvent à la maison... mille merci !

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