Tortilla

La Tortilla

 

La recette

Il vous faut pour 4 à 5 personnes :

* 1 gros oignon
* 4 belles pommes de terres épluchées (environ 500 grammes)
* 1 poivron rouge
* 6 oeufs
* sel,poivre
* de l'huile d'olive
* du beurre pour le moule

 

Raper avec une râpe à gros trous, les pommes de terre, l'oignon et le poivron.

 

Faites revenir tout ça dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.

 

Pendant ce temps, battre les 6 oeufs en omelette avec le sel et le poivre.

 

Retirer le mélange de pomme de terre du feu et verser les oeufs battus dessus.

Bien mélanger.

 
 

Verser dans un moule à manquer beurrer.

 

Mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

 

Laissez poser 10 minutes puis démouler.

Déguster chaud, c'est très bon... mais également froid !!!!

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