Oeuf cocotte au saumon

Oeuf cocotte au saumon fumé

 

La recette

Petit entrée chaude symphatique, accompagnement pour un plat,...
A vous de choisir ce que vous en ferez !!!!!

Il vous faut :

* des oeufs
* du saumon fumé
* de la crème fraîche (ou du fromage blanc 0% pour les régimeuses !!!)

Vous avez le choix de la cuisson également ; pour les 2, c'est du bain marie :

* au four pour le petit côté croustillant qui va se former après cuisson
* dans un sauteuse avec couvercle.

 

Dans le fond du ramequin, couper des lamelles de saumon fumé.

 

Mettre ensuite une petite cuillère à soupe de crème (ou de fromage blanc 0%) !!!

 

Et pour finir, casser un oeuf dans chaque ramequin.

Sel, poivre, persil,... ce que vous souhaitez comme assaisonnement en fait !!!

 

J'ai choici ici la cuisson au four...

Faire un bain marie dans un plat allant au four puis placer un petit 20 minutes à 180°.

 
 

Et ici, c'est une cuisson en sauteuse

Pour la cuisson en sauteuse... procéder de la même manière que pour le four...
Poser les ramequins dans la sauteuse avec de l'eau... poser le couvercle dessus et mettre sur feu doux.
Faire cuire jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit prit et le jaune encore moelleux !!!

 

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