Cake jambon pommes de terre

Le cake jambon et pommes de terre

 

La recette

Il vous faut :

* 200 grammes de dés de jambon
* 2 belles pommes de terre
* 180 grammes de farine
* 3 oeufs
* 2 oignons
* 20 centilitres de crème fraîche
* 2 cuillères à soupe de gruyère rapé
* 1 cuillère à soupe de persil
* 1 cuillère à soupe de moutarde extra forte
* 1/2 sachet de levure
* 1 cuillère à café de sel
* du poivre

Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Les éplucher ensuite et les couper en dés.

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la levure, le sel et poivrer.

Ajouter la crème et les oeufs et bien fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter l'un après l'autre en mélangeant intimement entre chaque ajout, la moutarde, les dés de jambon, les oignons, le persil et les pommes de terre.

Mettre le four à préchauffer à 180°.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Y verser la préparation et la lisser avec une spatule.

Ajouter le gruyère rapé sur le dessus.

Enfourner pour 45 minutes à four chaud.

Attendre quelques minutes avant de démouler.
Laisser refroidir sur une grille.
Déguster tiède ou froid.

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