Cupcakes Pépite d'Amour

Cupcakes Pépite d'Amour

 

La recette

Il vous faut pour 12 cupcakes :

* 150 grammes de farine
* 2 cuillères à café rase de levure
* une pincée de sel
* 100 grammes de beurre
* 75 grammes de sucre en poudre
* 2 oeufs
* de l'extrait de vanille
* 17.5 cl de lait
* 1 sachet de pépite au chocolat

et pour le décor :

* 250 grammes de mascarpone
* 3 cuillère à soupe de Nutella
* des coeurs fait en pâte à sucre

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans un grand bol, battre le beurre 1 minute pour le rendre pommade.

Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter les oeufs et la vanille et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser le lait et fouetter.

La préparation est très liquide à ce stade.

Insérer en 4 fois la préparation liquide au mélange à base de farine.

Ajouter les pépites de chocolat à convenance et mélanger bien.

Remplir les caisettes au 3/4 de leur hauteur, et faire cuire à four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes (selon le four !!!).

Préparer pendant la cuisson votre crème de décoration en mélangeant la mascarpone et le Nutella.

Laisser poser au frais le temps que les cupcakes cuisent et refroisissent complètement.

La veille, j'avais préalablement fait des coeurs en pâte à sucre, que j'ai teinté en rouge naturellement !

Une fois le tout complètement refroidi, charger votre poche à douille et décoré vos cupcakes avec votre crème "Mascarpone-Nutella".

Posé un coeur pour finaliser votre décoration !!!

Mais attention, c'est cupcakes doivent être conservés au frais (à cause de la mascarpone), donc posez le coeur en pâte à sucre au moment de servir car cette dernière ne supporte pas l'humidité du frigidaire !!!

 

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