Cupcakes coeur de fruit rouge

vues à gauche et à droite

 



 

Nous avons eu le coup de foudre pour cette charmante ferme restaurée, nichée au coeur de 7 hectares accessibles par un chemin privé.

Elle est exposée plein sud et la terrasse permet de bénéficier d'une vue panoramique exceptionnelle sur la chaîne des Pyrénées.

Située à 600 m d'altitude, sous le Mail Arrouy (1265m) ou "montagne rouge" en Béarnais, elle surplombe le col de Marie Blanque, fameux pour son ascension pendant le tour de France cycliste.

 

Cupcakes au coeur de fruits rouge

 

La recette

INGREDIENTS :

* 150 de farine

* 2 cuillères à café rase de levure chimique

* une pincée de sel

* 100 grammes de beurre

* 75 grammes de sucre

* 2 oeufs

* arôme de vanille

* 17.5 cl de lait

* confiture de fruit rouge

Mélanger la farine, la levure et le sel.
Dans un saladier, battre le beurre 1 minute pour le rendre pommade.
Ajouter le sucre, les oeufs, la vanille et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Verser le lait et fouetter.
Incorporer en 4 fois la préparaton liquide au mélange à base de farine.
Remplir les caisettes au tiers et poser une cuillère à café de confiture de fruit rouge, puis remettre de la pâte à cupcakes jusqu'au 2/3 de la caissette.
Faites cuire pendant 15 minutes à 180° préchauffé.

Laisser refroidir les cupcakes complètement avant de les décorer

INGREDIENTS POUR LE GLACAGE AU CHOCOLAT :

* 50 grammes de chocolat à cuire

* 25 grammes de beurre

Faites fondre le chocolat au bain marie puis y incorporer les beurre coupé en morceaux.

Décorer vos cupcakes avec ce glaçage et rajouter quelque bille de sucre décoratif !

 

Conservez vos douceurs dans une boîte hermétique au frigo !

 
 
 
 
 
 

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