Cupcakes au Speculoos

Cupcake au Speculoos

 

La recette

Pour 12 cupcakes, il vous faut :

* 4 oeufs
* 100 grammes de farine
* 140 grammes de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 70 grammes de beurre fondue
* de la pâte à tartiner au Speculoos
* 1 pincée de sel

Pour la déco :

* 125 grammes de mascarpone
* 1 bonne cuillère à soupe de pâte à tartiner au Speculoos

Les cupcakes...

 

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger ensemble les jaunes, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à blanchiment de la préparation.

 
 

Ajouter en pluie la farine puis le beurre fondu.

Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

 
 

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

 

Incorporer les blancs délicatement au mélange.

 
 

Préchauffer le four à 180°.

Disposer les caissettes dans le moule et les remplir au 2/3.

 
 

Dans chaque caissette, mettre une noix de pâte à tartiner au Speculoos.

Mettre au four pour 25 à 30 minutes.

Une fois cuit, laisser complètement refroidir les cupcakes avant de les décorer.

 

La décoration...

 

Mélanger la mascarpone bien fraîche et la pâte à tartiner ensemble.

Mettre la pâte dans une poche à douille et décorer vos cupcakes bien froids.

 
 
 
 
 
 
 

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Commentaires (2)

1. nora 09/02/2011

salut ma soeur
je suis algériane
j'aime beaucoup les gateaux comme je doi préparé
cette gateau trés dilecieus
que dieu vous benisses

2. Annabelle 01/07/2011

Superbe comme recette!
Je pense que je remplacerais la pâte à tartiner par du Nutella, je vous en donnerais des nouvelles!

Merci beaucoup continuez à nous régalez !

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