Pâte brisée

La pâte Brisée

pate-brisee-4.jpg

La recette

Il vous faut :

* 250 grammes de farine
* 125 grammes de beurre
* 1 jaune d'oeuf
* 1 pincée de sel
* 5 centilitres d'eau

Couper le beurre en dés et mettre tout les ingrédients SAUF l'eau, dans la cuve d'un robot malaxeur, et actionner.

Mais vous pouvez aussi faire cela à la main.

Vous devez obtenir un mélange sableux.

Ajouter l'eau et continuer de pétrir.

La pâte doit se détacher du bol tout seule.

Emballer votre boule de pâte dans du film alimentaire et la faire reposer ainsi au frais pendant 30 minutes minimum avant de l'utiliser.

1 vote. Moyenne 4.50 sur 5.

Commentaires (1)

1. tellier 18/11/2010

je vais faire votre pate pour des chausson au pomme

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×