Crème patissière au chocolat

 

La recette

INGREDIENTS :

* 50 cl de lait
* 1 sachet de sucre vanillé
* 3 jaunes d'oeufs
* 100 grammes de sucre
* 40 grammes de farine
* 120 grammes de chocolat à cuire

Faire bouillir le lait et le sucre vanillé dans une casserole.

Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation.

Rajouter la farine et bien mélanger.

Verser sur cette pâte le lait bouillant et bien mélanger.

Remettre en casserole sur feu doux et continuer de bien mélanger jusqu'à ce que la crème prenne.

Tant qu'elle est encore chaude, y rajouter le chocolat à cuire en petit morceau et bien mélanger jusq'à obtention d'un mélange homogène.

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Commentaires (1)

1. Stéphanie 05/07/2010

Une crème pâtissière qui n'a rien à envier à celle des boulangeries !
Elle est excellente aussi bien chaude que froide !
Mon petit n'a pas demandé la permission pour lécher la casserole ! :-)
Je vais tenter les autres de la liste !!!

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