Crème patissière à la Fraise

INGREDIENTS pour la crème patissière :

* 50 cl de lait

* arôme de vanille

* 4 jaunes d'oeufs

* 110 grammes de sucre

* 45 grammes de maïzéna

* 300 grammes de fraise fraîche ou surgelée

Faire bouillir le lait et la vanille

Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mlélange blanchisse.

Y ajouter la maïzéna.

Verser le lait bouillant sur le mélange et bien fouetter.

Remettre le tout dans la casserole et continuer de bien mélanger jusq'à épaississement.

Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps pour éviter la formation d'une grosse peau...

Une fois bien refroidie, mixer les fraises et les mélanger à la crème patissière jusqu'à obtention d'un mélange homogène !

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