Mini Flammekueches

MINI FLAMMEKUECHES

 

La recette

Il vous faut pour 15 mini flammekueches (environ) :

* 1 rouleau de pâte à pizza
* 1 jaune d'oeuf
* 1 bonne cuillère à soupe de crème liquide
* 3 tranches de jambon coupées en lamelle fine (ou 100 grammes de râpé de jambon)
* 50 grammes de gruyère râpé.

 

Dérouler la pâte à pizza et découper des cercles de 7 cm de diamètre.

Laisser reposer 20 minutes au frais.

 

Mettre le jaune d'oeuf et la crème ensemble et bien mélanger.

 

Badigeonner les disques avec le mélange crème/jaune d'oeuf.

 

Couper le jambon en fine lamelle et en mettre un peu sur chaque disque.

 

Mettre un peu de gruyère râpé sur chaque disque.

 

Verser sur chaque disque le restant de mélange crème/jaune d'oeuf.

 

Mettre à four préchauffé à 210° pendant 10 minutes.

 

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